Специалист в области общественного здравоохранения Алекс Сундерманн, доктор общественного здравоохранения, рассказал, как определить, какой салат безопасен для употребления. В последнее время участились случаи отравлений, связанных с листовой зеленью, и потребители все чаще задаются вопросом: как выбрать безопасный продукт?
Что говорят эксперты
По словам Сундерманна, ключевой фактор — это происхождение салата. Он рекомендует обращать внимание на маркировку: продукция, выращенная в контролируемых условиях (например, в теплицах или на гидропонике), обычно безопаснее, чем салат с открытых полей. Также важно проверять срок годности и целостность упаковки.
Практические советы
Эксперт советует тщательно мыть зелень перед употреблением, даже если на упаковке указано, что она уже готова к употреблению. Хранить салат следует в холодильнике при температуре не выше 4°C. При появлении признаков порчи (слизь, неприятный запах) продукт нужно немедленно выбросить.
Автор: Издание «МЕДИК»
«МЕДИК» Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) от 17.03.2025г. ЭЛ №ФС77-89146. Сайт издания: https://medik.press