Любите газировку, чипсы или колбасу? Новое исследование показало, что чрезмерное увлечение ультрапереработанными продуктами может серьезно навредить вашему мозгу. Ученые обнаружили прямую связь между потреблением такой пищи и повышенным риском развития деменции и когнитивных нарушений.
Что показало исследование?
Специалисты проанализировали данные о питании и состоянии здоровья большой группы людей. Оказалось, что те, кто употреблял наибольшее количество ультрапереработанных продуктов — сладких напитков, упакованных закусок, переработанного мяса — чаще сталкивались с ухудшением памяти и мыслительных способностей. В целом, риск развития деменции или когнитивных нарушений был значительно выше у любителей такой еды.
Что такое ультрапереработанная еда?
К этой категории относятся продукты, прошедшие многоступенчатую промышленную обработку. В них много сахара, соли, насыщенных жиров и добавок, но мало полезных веществ. Это не только очевидные снеки и фастфуд, но и многие готовые завтраки, соусы, йогурты с наполнителями и даже некоторые виды хлеба.
Как защитить свой мозг?
Эксперты советуют сократить потребление ультрапереработанных продуктов и отдавать предпочтение цельной пище: овощам, фруктам, цельнозерновым, орехам и рыбе. Средиземноморская диета, богатая антиоксидантами и полезными жирами, считается одной из лучших для сохранения когнитивного здоровья.
Автор: Издание «МЕДИК»
«МЕДИК» Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) от 17.03.2025г. ЭЛ №ФС77-89146. Сайт издания: https://medik.press